Culinarius-In-Biss

Antipasti

Scampi all Aglio

mit 2 Scampi in Knoblauchsauce überbacken

12,90 €

Insalata Caprese

Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

12,90 €

Carpaccio Tradizionale

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan

12,90 €

Vitello Tonnato

Kalbscarpaccio mit Thunfischsauce

12,90 €

Antipasto Toscano

mit Carpaccio, Tonnato, Caprese und Parmaschinken

15,90 €

Prosciutto di Parma Originale

Teller mit frisch aufgeschnittenem Parmaschinken

14,90 €

Zuppe

Zuppa di Pomodoro Classica

Tomatencremesuppe

7,90 €

Minestrone di Verdure Fresche

frische, hausgemachte Gemüsesuppe nach Omas Rezept

7,90 €

Stracciatella

frische, klare Kalbsbrühe mit Eierflocken

7,90 €

Insalate Classiche

Alle Salate werden mit Haus-Dressing zubereitet.

Insalata Verde

gemischter, grüner Salat

5,90 €

Insalata di Pomodori e Cipolla

Tomatensalat mit Zwiebeln

7,90 €

Insalata Mista Tradizionale

gemischter, grüner Salat mit Tomaten, Mais, Gurken und Möhren

7,90 €

Insalata di Tacchino

gemischter Salat mit gegrillten Putenbruststreifen

13,90 €

Insalata di Filetto

gemischter Salat mit gegrillten Filetstreifen

16,90 €

Bruschette

Bruschetta Primavera Classica

mit einem Hack aus Tomaten, Zwiebeln und Basilikum

7,90 €

Bruschetta al Prosciutto Crudo

mit Parmaschinken, Tomaten, Oliven und Mozzarella

8,90 €

Bruschetta al Salame

mit Salami, Tomaten und Mozzarella

8,90 €

Bruschetta al Tonno

mit Thunfisch, Tomaten und Zwiebeln

8,90 €

Pizza

Alle Pizzen werden mit Tomatensauce, Käse und Oregano zubereitet.

Pizza Margherita

9,90 €

Pizza Salame

11,90 €

Pizza Siciliana

mit Kapern und Sardellen

11,90 €

Pizza Funghi

mit Champignons

11,90 €

Pizza Prosciutto

mit gekochtem Schinken

11,90 €

Pizza Tonno

11,90 €

Pizza Parma

mit Rucola, Parmesan und frisch aufgeschnittenem Parmaschinken

14,90 €

Pizza Parma e Tartufo

mit Rucola, Parmesan, frisch aufgeschnittenem Parmaschinken und frischem, schwarzem Trüffel

20,90 €

Pasta Classica

Spaghetti Aglio e Olio (scharf)

mit Knoblauch und Peperoni in Olivenöl

12,90 €

Spaghetti Amatriciana

mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce

12,90 €

Spaghetti Carbonara

mit Speck und Ei

12,90 €

Spaghetti Estate Culinarius

Spaghetti in der Schüssel

13,90 €

Penne Arrabbiata

mit Knoblauch und Peperoncino in Tomatensauce

12,90 €

Penne al Gorgonzola

mit Gorgonzola in Sahnesauce

13,90 €

Penne Diavola (scharf)

mit Filetspitze, Pilzen und Marsala in Tomaten-Sahnesauce

17,90 €

Tagliatelle Salmone

Bandnudeln mit Lachs und Broccoli in Tomaten-Sahnesauce

16,90 €

Pasta Fresca Speciale

Pappardelle al Filetto e Tartufo

breite Bandnudeln mit Filetspitzen und Trüffelpesto

17,90 €

Ravioli ai Porcini e Tartufo

gefüllte Nudeln mit Steinpilzen und Trüffelpesto

16,90 €

Taglierini al Tartufo

dünne Bandnudeln mit frischen, schwarzen Trüffel in Buttersauce

24,90 €

Taglierini Montecarlo

dünne Bandnudeln mit Meeresfrüchten und 2 Gambas in Tomatensauce

21,90 €

Risotti

Risotto alla Milanese

mit Safran und Zucchini

13,90 €

Risotto al Filetto

mit Filetspitzen und Trüffelpesto

17,90 €

Risotto ai Porcini

mit Steinpilzen

14,90 €

Risotto alla Marinara

mit Meeresfrüchten

16,90 €

Specialità di Carne

Saltimbocca alla Romana

Kalbspaillard mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

23,90 €

Scaloppina al Vino Bianco

Kalbspaillard mit Weißweinsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

23,90 €

Scaloppina ai Funghi

Kalbspaillard mit Champignon-Cremesauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

23,90 €

Piccata Milanese

Kalbsschnitzel mit Parmesanpanade, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

23,90 €

Filetto di Manzo alla Griglia

Rinderfilet vom Grill, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

29,90 €

Filetto Pepe Verde

Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

33,90 €

Filetto Gorgonzola

Rinderfilet in Gorgonzolasauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

33,90 €

Filetto Tartufo

Rinderfilet mit frischer Trüffelsauce, dazu Tagesgemüse und Rosmarinkartoffeln

39,90 €

Pesce

Gamberoni alla Griglia

4 Krabben vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln

23,90 €

Lachs vom Grill

gegrillter Lachs mit Gemüse und Kartoffeln

24,90 €

Calamari alla Romana

frische Tintenfischringe mit Knoblauch-Dip und Salat

21,90 €

Wolfsbarsch Mediterranische Art

Wolfsbarsch in Hummerbutter und Weißweinsauce mit Gemüse und Kartoffeln

26,90 €

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